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Honorine PAIN

Loire

Honorine PAIN, Fille de vigneron en AOC Chinon. Honorine perpétue la tradition familiale tout en bousculant certains codes… Inventive, joyeuse et épicurienne, Honorine vous propose des vins généreux.  Ces derniers sont vinifiés à base de cépages cultivés sur le sol local mais peu courant sur le terroir Rabelaisien … Cette quête d’originalité ne pouvant s’inscrire dans le cahier des charges de l’AOC, #ONO présente ses vins en Vin de France.

Le Domaine

Le Domaine de 6 ha créé de toutes pièces en 2012, sur les terroirs de Cravant les Coteaux. Il se compose de plusieurs parcelles de Cabernet Franc, le cépage roi des vignobles de Loire. Les parcelles toutes situées en bord de Vienne. Un terroir adapté et des vendanges ciblées pour obtenir une maturité optimale des raisins. Le savoir faire de Clothilde amène ce plus dans des vins d’une incroyable expression. Honorine de son côté suit ses vignes avec le même soin pour créer ses vins jeunes et fruités, des vins de plaisir, vraiment.

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