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2020-11-19 11.58.19-1
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Description

Mas Nicot

Situé dans une zone particulièrement fraîche du Languedoc, à Argelliers et Murles. Culture en agriculture biologique depuis 2003 et biodynamique depuis 2010 environ 25ha de vignes. Le domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier, sur les Terrasses du Larzac. Ce terroir subit des amplitudes thermiques entre jour et nuit importantes. Cette singularité régionale n’a jamais trouvé sa place dans la logique productiviste du système coopératif . En effet, historiquement terre de brebis et de charbon de bois, son climat austère ne laisse pas murir de gros rendements. Ce contexte climatique, associé aux calcaires fracturés, une viticulture harmonieuse ainsi qu’une vinification sans intervention, permettent de produire des vins profonds, légers et équilibrés.

Vigneronne : Stéphanie PONSON hérite du domaine familial en 2004, qu’elle exploite depuis. Des études autour du vin et de l’œnologie font que Stéphanie et Frédéric se rencontrent à Montpellier en 1999. Les formations qui suivent, auprès de vignerons impliqués dans la culture en biodynamie tels que Didier Barral et Olivier Jullien, les poussent à unir leurs passions, afin d’aller plus loin. A force de convictions, d’expérimentations, ils se tournent rapidement vers une culture biologique, puis biodynamique. Une agriculture respectueuse de la terre et une vinification sans intervention ni produits œnologiques. Cela permet d’obtenir des vins vifs, subtils : des vins expressifs qualifiés de vivants, naturels.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 10 × 10 × 32 cm
Contenant

Bouteille 75cl

Appellation

0

Couleur

Type

Tranquille

Millésime

Vigneronne

Stéphanie PONSON

Avec Quoi ?

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A quelle occasion ?

Avis

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