Domaine Dirler-Cadé – Gewurztraminer – Grand Cru Kessler Sélection Grains Nobles 2011

Description

Domaine Dirler-Cadé

Sur la commune de BERGHOLTZ au sud de GUEBWILLER. Fondé au XIXe, le domaine DIRLER est devenu DIRLER-CADE après le mariage de Jean DIRLER et Ludivine HELL-CADE. Pionnier du vin mousseux d’Alsace.

En 1998, le domaine passe en agriculture biodynamique. 48% du domaine se classe Grand Crus de GUEBWILLER. Vins de cépages : Gewurtztraminer, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, Pinot noir.

Le nom “Kessler”, cuve, marmite ou chaudron en français, ainsi que la partie centrale “Heisse Wanne”, cuvette chaude en français, nous laisse penser que les anciens ont toujours été conscients des températures plus élevées sur le Kessler et encore plus dans la Heisse Wanne que les parcelles environnantes. Au 16e siècle, la “Wanne” a une réputation telle, qu’elle est citée dans un dicton qui dit :”au Rangen de Thann, dans la Wanne à Guebwiller et à Turckheim dans le Brand poussent les meilleurs vins du pays”. On mentionne le Kessler dès l’an 1394. Il bénéficie du double privilège d’une vinification séparée et d’une commercialisation sous son nom propre depuis 1830.

Le vignoble du Kessler court sur le flanc Est de la colline Unterlinger, à une altitude variant de 300 à 390 m et sur une pente assez forte et homogène. Comme son nom l’indique, le Kessler dessine en son centre un vallon, globalement exposé au Sud-Est, qui l’abrite des vents du Nord et des courants d’air froids amenés par la vallée de Guebwiller. Le lieu dit s’étend sur 28,50 ha.

Vigneronne : Ludivine CADE a fondé DIRLER-CADE avec son mari J. DIRLER