Domaine Castan – Terroir du Lias – Coteaux du Languedoc – 2017

Description

Domaine Castan

D’une tradition viticole ancestrale, au Domaine Castan on propose des vins issue d’une viticulture en Haute Valeur Environnementale d’excellence, des vins méditerranéens et modernes qui associent tradition et élégance. Le travail de la vigne sublime les raisins, la matière première, avec un travail d’intégrité attaché au respect du terroir. L’environnement, la Haute Valeur Environnementale est au coeur du Domaine Castan. Cette famille travaille depuis plusieurs génération dans le plus grand respect de l’environnement. Cela se traduit concrètement par une démarche volontaire depuis les années 90 sous le label vitéalis, depuis 2013 sous la Haute Valeur Environnementale. Depuis 2016, le domaine est en conversion Bio. Une vrai démarche éthique pour eux.

Vigneronne : Valérie CASTAN reprend le domaine familial en 2015 avec son frère Guilhem avec l’intention de faire évoluer le domaine vers une sensibilité du gout de ses vins. Ils ont tous les deux engagé la conversion bio de la propriété.